ANTIPASTI
19 €
Battuta di trota salmonata sù gaspacho di datterini, spuma di bufala e sorbetto al basilico
allergeni 4 - 7
19 €
20 €
Insalata di gamberi con valeriana, melograno su crema di canellini
allergeni 10-2-*
20 €
19 €
Carpaccio di lingua di vitello brasata con maionese alla salsa verde
allergeni 1-6
19 €
21 €
Tartare di manzo al Castelmagno e tartufo nero
allergeni 7
21 €
18 €
Sformatino di verza e porri sù fonduta di Asiago mezzano
allergeni 3-7
18 €
18 €
Escargot à la Bourguignonne
allergeni 7-12-1
18 €
PRIMI
20 €
Spaghetti fatti in casa al Castelmagno e tartufo nero
allergeni 1-3-7-9
20 €
19 €
Ravioli all'ossobuco,fonduta di Trentingrana zafferano e ristretto di vitello
allergeni 1-3-7-9-12
19 €
19 €
Tortelloni di melanzane e bufala con pomodorini confit al basilico
allergeni 1-3-7
19 €
18 €
Tagliolini fatti in casa al ragù di tinca
allergeni 1-3-4-9-12
18 €
20 €
Linguine con ragù bianco di capesante profumate al limone e noci
allergeni 1-7-8-14-9
20 €
SECONDI
26 €
Coscia d'anatra all'arancia e grand marnier con gateau di patate e cavolo rosso
allergeni 1-6-9-12
26 €
27 €
Guanciale di manzo cotto lentamente in cocotte con pureè di patate verdurine al vapore
allergeni 1-6-7-9-12
27 €
26 €
Stinco di maialino da latte con il suo sugo e salsa al Gorgonzola patate arrosto e cavolo rosso
allergeni 1-6-7-9-12
26 €
28 €
Filetto di manzo (tagliata) cotto a bassa temperatura con salsa Colbert verdurine a vapore e purea di patate al burro
allergeni 1-6-7-9
28 €
PESCE
24 €
Filetto di salmerino con spaghetti di verdura e salsa alla crudaiola
allergeni 4-9
24 €
24 €
Polpo al forno in pasta kataifi battuta di patate affumicate e ristretto al barbecue
allergeni 1-4-6-9
24 €
24 €
Spiedino di lavarello panato al mais con salsa al nosiola
allergeni 1-4-7-12
24 €
DOLCI
9 €
Spuma di limone con coulis di fragole
allergeni 73
9 €
€9 €
Piccole cialde di wafer al cioccolato con crema di gelato semifreddo al caffè
allergeni 1-3-7
€9 €
9 €
Crema gelato alla nocciola con "marron grappe"
allergeni 3-7-8
9 €
9 €
Crostatina "de ovi duri" con composta di albicocche e salsa alla vaniglia
allergeni 1-3-7-8
9 €
9 €
Frutta farcita al gelato
allergeni 7-8
9 €
9 €
Tiramisù
allergeni 1-3-7
9 €
VINI SPUMANTI
Metodo Classico e Trento DOC
7 € Calice
/
42 € Bottiglia
“Morus” - Colli Zugna - Trento DOC Brut Millesimato
7 € Calice
/
42 € Bottiglia
9 € Calice
/
46 € Bottiglia
Brut Rosè - Pojer e Sandri - Metodo Classico Brut Rosè
9 € Calice
/
46 € Bottiglia
7 € Calice
/
€ 42 Bottiglia
“51.151” - Mosèr - Trento DOC Brut
7 € Calice
/
€ 42 Bottiglia
50 €
“Perlè” - Cantina Ferrari - Trento DOC Brut 2017
50 €
50 €
“Nature” - Mosèr - Trento DOC Brut Nature, Dosaggio Zero 2017
50 €
55 €
Haderburg - Metodo Classico - Sudtirol DOC Pas Dosé 2019
55 €
70 €
Methius - Az. Agr. Dorigati - Trento DOC Brut Riserva 2017
70 €
70 €
“Blauen” - Mosèr - Trento DOC Extra Brut 2015
70 €
110 €
“Riserva Lunelli“ - Cantina Ferrari - Trento DOC Brut 2015
110 €
200 €
Giulio Ferrari “Riserva del Fondatore” - Cantina Ferrari - Trento DOC Brut 2012
200 €
Franciacorta
40 €
“Bosio“ - Az. Agr. Bosio - Franciacorta DOCG Satèn
40 €
45 €
Blanc de Blancs - Cavalleri - Franciacorta DOCG Brut Nature
45 €
55 €
Pas Dosè - Cavalleri - Franciacorta DOCG 2018
55 €
Prosecco
30 €
“Cartizze“ - Botoloin - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dr
30 €
CHAMPAGNE
Blanc
60 €
Tradition - Gaudinat Boivin - Champagne Blanc de Noir Brut Nature
60 €
70 €
Premier Cru - Guy Larmandier - Francia Champagne AOC Extra Brut
70 €
80 €
Cremant - Guy Larmandier - Francia Champagne AOC Extra Brut
80 €
90 €
Pol Roger - Francia Champagne AOC Brut 2016
90 €
120 €
Ruinart - Francia Champagne AOC Brut 2016
120 €
120 €
Special Club - Nomine Reinart - Francia Champagne AOC Brut 2014
120 €
150 €
“Brut Premier” - Bruno Paillard- - Francia Champagne AOC
150 €
160 €
Delamotte - Blanc de Blancs - Francia Champagne AOC 2014
160 €
500 €
Sir. Winston Churchill - Pol Roger - Francia Champagne AOC Brut 2015
500 €
Rosè
120 €
“Rosè Impèrial” - Möet & Chandon - Francia Champagne AOC
120 €
VINI ROSATI
Trentino
28 €
“Dumalis“ - Grigolli Bruno - Vallagarina Rosato IGT (Cabernet e Merlot)
28 €
28 €
“Griné“ - Furletti Gabriele - Dolomiti Rosato IGT (Pinot Grigio e Nero)
28 €
25 €
“Buontempo“ - la Cadalora - Vallagarina Rosato IGT (Pinot Nero)
25 €
25 €
“Filari” - Casimiro Poli - Schiava Vigneti delle Dolomiti IGP (Schiava)
25 €
Alto Adige
27 €
Lagrein Rosé - Tramin - Alto Adige DOC (Lagrein)
27 €
Altri
25 €
“Chiaretto” - Ca' Lojera - Garda Classico Chiaretto DOC
25 €
VINI ROSSI
Vini Rossi al Calice
7 €
Teroldego Rotaliano - De Vescovi Ulzbach - Teroldego Rotaliano DOC 2022
7 €
8 €
Lagrein Georg Ramoser - Lagrein Alto Adige DOC 2022
8 €
7 €
Lagrein - Casimiro Poli - Vigneti delle Dolomiti IGP
7 €
8 €
Langhe Nebbiolo Ochetti - Ratti - Nebbiolo d’Alba Superiore DOC 2022
8 €
al Calice con Coravin
15 €
Teroldego Rotaliano Vigna Fron-De Vescovi Ulzbach- Teroldego Rotaliano DOC
15 €
15 €
Brunello di Montalcino - Talenti - Brunello di Montalcino DOCG
15 €
20 €
Barolo-Ceretto - Barolo DOCG
20 €
25 €
Amarone della Valpolicella-Le Ragose, Amarone della Valpolicella DOCG
25 €
25 €
Etna Rosso Vigna Pignatuni- Fam.Statella, Etna Rosso Bio DOC
25 €
TRENTINO
Teroldego
28 €
Teroldego Rotaliano - De Vescovi Ulzbach - Teroldego Rotaliano DOC 2022
28 €
38 €
“Rubro” - Moser - Vigneto delle Dolomiti IGT 2018
38 €
50 €
“Diedri”- F.lli Dorigati - Teroldego Rotaliano Superiore DOC
50 €
48 €
“Vigna Fron” - De Vescovi Ulzbach - Teroldego Rotaliano DOC
48 €
75 €
“Granato”- Foradori - Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT
75 €
Altri monovitigni
30 €
“Ai Dossi” (Marzemino) - Longariva - Marzemino Trentino DOC
30 €
45 €
“Noal”(Merlot) - Bruno Grigolli - Trentino Superiore DOC
45 €
45 €
“Pivier” Merlot - Cesconi - Vigneti delle Dolomiti IGT Bio
45 €
40 €
“Vigna Vandrino” (Pinot Nero) - Furletti -Trentino DOC
40 €
60 €
“Erminio” (Cabernet Franc) - Bruno Grigolli - Vallagarina IGT
60 €
35 €
“Syrae” - Pravis - Vigneti delle Dolomiti IGT
35 €
30 €
Lagrein - Casimiro Poli - Vigneti delle Dolomiti IGP
30 €
Vitigni Storici Trentini
35 €
“Morer” Rebo - Az. Comai Riva del G. - Dolomiti IGT
35 €
60 €
“Riserva 1865 Prefilossera” - Roeno - Enantio Terredeiforti DOC
60 €
Tagli Bordolesi Dal Trentino
45 €
“Trilogia”- Bruno Grigolli - Trentino DOC 2018
45 €
50 €
“Rovero”- Az. Comai Riva del G. - Vigneti delle Dolomiti IGT
50 €
60 €
“Faye”- Pojer & Sandri - Vigneti delle Dolomiti IGT
60 €
Altri Blend Dal Trentino
27 €
“Giasil”- Casimiro Poli - Vigneti delle Dolomiti IGP
27 €
32 €
“Moratel” - Cesconi - Vigneti delle Dolomiti IGT Bio
32 €
130 €
“San Leonardo” - San Leonardo - Vigneti delle Dolomiti IGT
130 €
ALTO ADIGE
Pino Nero
35 €
Classico - Schloss Englar - Pino Nero DOC
35 €
42 €
“Filari di Mazzon”- Carlotto - Pinot Nero Alto Adige DOC
42 €
65 €
Schweizer - Franz Haas - Pino Nero Alto Adige DOC
65 €
70 €
Pino Nero Alto Adige Riserva - Mazzon Gottardi - Pinot Nero Alto Adige DOC
70 €
100 €
Vom Kalk - Niedrist - Pinot Nero Alto Adige DOC
100 €
Lagrein
30 €
“Turmhof” - Tiefenbrunner - Lagrein Alto Adige DOC
30 €
45 €
Lagrein - Unter Moserhof - Lagrein Alto Adige DOC Riserva
45 €
55 €
“Urban” - Tramin Lagrein - Alto Adige DOC Riserva
55 €
Vitigni storici Altoatesini
32 €
St. Magdalener Ronder - Gojer Vigna Rondell Alto Adige DOC
32 €
Tagli Bordolesi dal Alto Adige Südtirol
65 €
Cuvee Linticlarus - Tiefenbrunner - Alto Adige DOC
65 €
70 €
“Iugum” - Peter Dipoli - Alto Adige DOC
70 €
70 €
“Loam”
- Tramin - Alto Adige DOC
70 €
VENETO
26 €
Valpolicella Classico - Le Ragose - Valpolicella Classico DOC
26 €
38 €
Campo Casal Vegri - Ca la Bionda - Valpolicella Classico Superiore DOC
38 €
Ripasso
40 €
“Ripassa” - Zenato - Ripasso della Valpolicella DOC
40 €
38 €
Malavoglia – Ca la Bionda - Ripasso della Valpolicella DOC
38 €
Amarone
65 €
“Postera” - Az.Agr. Manara - Amarone della Valpolicella DOCG
65 €
100 €
Le Ragose - Amarone della Valpolicella DOCG
100 €
110 €
“Vigneti Ravazzol”- Ca'la Bionda - Amarone della Valpolicella DOCG
110 €
120 €
Costasera - Masi - Amarone Alasscio DOCG Riserva
120 €
PIEMONTE
Asti
85 €
“Bricco dell'Uccellone”- Braida - Barbera d'Asti DOCG
85 €
Alba
35 €
Dolcetto d’Alba - Sandrone - Dolcetto d'Alba DOC
35 €
38 €
“Aves” - Comm. G.B. Burlotto - Barbera d'Alba DOC
38 €
Barbaresco
42 €
Barbaresco - Produttori del Barbaresco - Barbaresco DOCG
42 €
70 €
Ovello Riserva – Produttori del Barbaresco - Barbaresco DOCG
70 €
95 €
“Rabajà” - Giuseppe Cortese - Barbaresco DOCG
95 €
Barolo
65 €
Barolo Classico - Burlotto - Barolo DOCG
65 €
85 €
Briccolina - La Briccolina - Barolo DOCG
85 €
120 €
“Le Vigne” - Sandrone Luciano - Barolo DOCG
120 €
140 €
Sori Ginestra - Conterno Fantino - Barolo DOCG
140 €
TOSCANA
Chianti
38 €
Chianti Classico - Isole&Olena - Isole e Olena - Chianti Classico DOCG
38 €
45 €
Chianti Classico Riserva – Cast. Cacchiano - Chianti Classsico DOCG
45 €
90 €
“Il Poggio” - Castello Monsanto - Chianti Classsico DOCG
90 €
Scansano
35 €
“Heba” - Fattoria di Magliano - Morellino di Scansano DOCG
35 €
Montepulciano
38 €
“Poliziano“ - Vino Nobile di Montepulciano - Nobile di Montepulciano DOCG
38 €
Montalcino
30 €
Tenuta di Collosorbo - Rosso di Montalcino DOC
30 €
60 €
Tenuta di Collosorbo - Brunello di Montalcino DOCG
60 €
€70 €
Brunello di Montalcino – Talenti - Brunello di Montalcino DOCG
€70 €
Bolgheri
45 €
“Adeo” - Campo alla Sughera - Bolgheri DOC
45 €
Supertuscan
75 €
“Arnione“ - Campo Alla Sughera - Bolgheri Superiore DOC
75 €
80 €
“Il Pino di Biserno” - Tenuta di Biserno - Rosso Toscana IGT
80 €
90 €
“Montevertine” - Montevertine - Rosso Toscana IGT
90 €
100 €
“Campo alla Sughera“
- Campo alla Sughera - Rosso Toscano IGT
100 €
140 €
Cepparello – Isole&Olena - Rosso Toscano IGT
140 €
250 €
“Le Pergole Torte”- Montevertine - Rosso Toscana IGT
250 €
LOMBARDIA
85 €
5 Stelle Sfursat” - Nino Negri - Sforzato di Valtellina DOCG
85 €
FRIULI VENEZIA GIULIA
36 €
“Maurus” Merlot – Vie di Romans - Friuli Isonzo DOC
36 €
52 €
“Sacrisassi”- Le Due Terre - Colli Orientali del Friuli DOC Biodinamico
52 €
UMBRIA
30 €
“Montefalco” - Arnaldo Caprai - Rosso di Montefalco DOC
30 €
65 €
“Collepiano” - Arnaldo Caprai - Sagrantino di Montefalco DOCG
65 €
115 €
“25 Anni” - Arnaldo Caprai - Sagrantino di Montefalco DOCG
115 €
SARDEGNA
€42 €
“Rocca Rubia” - Santadi - Carignano del Sulcis DOC Riserva
€42 €
80 €
Cannonau Ghirada Carà’Gonare - Teularju - Barbagia Rosso IGT
80 €
ABBRUZZO
40 €
“Marina Cvetic”- Masciarelli - Montepulciano d'Abruzzo DOC
40 €
PUGLIA
36 €
Pepe Nero - Massaria Cicella - Primitivo Manduria DOP
36 €
30 €
Primitivo - Massaria Cicella - Primitivo Salento IGP
30 €
SICILIA
50 €
Etna Rosso Pettinociarelle – Fam.Statella - Etna Rosso Bio DOC
50 €
40 €
“Santa Cecilia”- Planeta - Nero d'Avola Noto DOC
40 €
40 €
“Rinazzo” - Cantine Pellegrino - Syrah Terre Siciliane IGT
40 €
55 €
“Caro Maestro” - Fina - Terre Siciliane IGT
55 €
VINI BIANCHI
al Calice
7 €
Chardonnay - Bruno Grigolli - Vallagarina IGT
7 €
7 €
Sauvignon - Comai - Vigneti delle Dolotimi IGT
7 €
8 €
Gewürztraminer “Flora” - Girlan - Alto Adige DOC
8 €
7 €
Lugana - Santa Cristina/Zenato - Trebbiano Lugana DOC
7 €
al Calice con Coravin
15 €
Pino Grigio "Unterebner" - Tramin - Alto Adige DOC
15 €
15 €
"Flors di Uis" - Vie di Romans - Friuli Isonzo DOC
15 €
18 €
Bianco Del Casal - Ca' La Bionda - Verona IGT
18 €
25 €
"Villa Bucci" - Villa Bucci - Verdicchio Castelli di Jesi DOCG
25 €
TRENTINO
Monovitigni
26 €
Nosiola - Casimiro Poli - Vigneti delle Dolomiti IGP
26 €
25 €
Müller Thurgau - Casimiro Poli - Vigneti delle Dolomiti IGP
25 €
30 €
Chardonnay - Comai - Vigneti delle Dolomiti IGT
30 €
30 €
Chardonnay - Bruno Grigolli - Vallagarina IGT
30 €
30 €
Sauvignon - Comai - Vigneti delle Dolotimi IGT
30 €
32 €
Sauvignon - Maso Furli - Trentino DOC Bio
32 €
32 €
Manzoni Bianco - Maso Furli - Trentino DOC
32 €
35 €
“Isidor” Incrocio Manzoni Bianco - Vignaiolo Fanti - Vigneti delle Dolomiti IGT
35 €
40 €
Pinot Grigio - Gabriele Furletti - Trentino DOC
40 €
30 €
Pinot Grigio “Kreuzer” - Cesconi - Vigneti delle Dolomiti IGT
30 €
35 €
Traminer - Bruno Grigolli - Vallagarina IGT
35 €
Blend dal Trentino
35 €
“Olivar”- Cesconi - Vigneti delle Dolomiti IGT
35 €
40 €
“Planta” Bianco Anaune - De Vescovi Ulzbach - Dolomiti IGT
40 €
ALTO ADIGE - SÜDTIROL
Monovitigni
30 €
Chardonnay “Turmhof”
- Tiefenbrunner - Alto Adige DOC
30 €
45 €
Chardonnay “Belasy” - Tenuta Schloss Englar - Alto Adige DOC
45 €
46 €
Chardonnay “Sanct Valentin”- San Michele Appiano - Alto Adige DOC
46 €
38 €
Sauvignon “Voglar” - Peter Dipoli - Alto Adige DOC
38 €
46 €
Sauvignon “Sanct Valentin”- San Michele Appiano - Alto Adige DOC
46 €
38 €
Sauvignon “Flora”- Girlan - Alto Adige DOC
38 €
30 €
Kerner - Pacherhof - Alto Adige DOC
30 €
35 €
Kerner “Prepositus”- Abbazia di Novacella - Alto Adige DOC
35 €
32 €
Sylvaner “Praepositus” - Abbazia di Novacella - Alto Adige DOC
32 €
25 €
Grüner Veltliner “Praepositus” - Abazia di Novacella - Alto Adige DOC
25 €
30 €
Grüner Veltliner - Manni Nössing - Alto Adige DOC
30 €
38 €
Gewürztraminer “Flora” - Girlan - Alto Adige DOC
38 €
55 €
Gewürztraminer “Kolbenhof” - Hofstätter - Alto Adige DOC
55 €
35 €
Riesling - Schloss Englar - Alto Adige DOC
35 €
50 €
Riesling Alte Rebe - Falkenstein - Alto Adige DOC
50 €
48 €
Pinot Grigio “Unterebner” - Tramin - Alto Adige DOC
48 €
85 €
Muller Thurgau “Feldmarschall” - Tiefenbrunner - Alto Adige DOC
85 €
Blend dall'Alto Adige
45 €
“Manna”- Franz Haas - Vigneti delle Domiti IGT
45 €
50 €
“Stoan” - Tramin - Alto Adige DOC
50 €
VENETO
27 €
Lugana - Santa Cristina/Zenato - Trebbiano Lugana DOC
27 €
40 €
“Calvarino”- Pieropan - Soave Classico DOC
40 €
52 €
“La Rocca”- Pieropan - Soave Classico Superiore DOC
52 €
55 €
Bianco Del Casal - Ca' La Bionda - Verona IGT
55 €
LOMBARDIA
35 €
“Brolettino”- Ca' dei Frati - Turbiana Lugana DOC
35 €
FRIULI VENEZIA GIULIA
25 €
Ribolla Gialla - Famiglia Humar - Ribolla del Collio DOC
25 €
25 €
Sauvignon - Famiglia Humar - Collio DOC
25 €
45 €
“Flors di Uis” - Vie di Romans - Friuli Isonzo DOC
45 €
85 €
Capo Martino – Jermann - Venezia Giulia IGT
85 €
MARCHE
35 €
“Bucci” - Villa Bucci - Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
35 €
90 €
“Villa Bucci”- Villa Bucci - Verdicchio Castelli di Jesi DOCG
90 €
SARDEGNA
28 €
“Cala Silente”- Cantina di Santadi - Vermentino di Sardegna DOC
28 €
TOSCANA
30 €
“Clara Stella”- Cappella S.Andrea - Vernaccia di San Gimignano DOCG Bio
30 €
100 €
“Collezione Privata”- Isole e Olena - Chardonnay Toscana IGT
100 €
CAMPANIA
32 €
Fiano “Kratos” - Luigi Maffini - Paestum IGT
32 €
48 €
Fiano “Pietraincatenata” - Luigi Maffini - Cilento DOC
48 €
PIEMONTE
25 €
Gavi di “Gavi” - Villa Sparina - Comune di Gavi DOCG
25 €
82 €
“Costa del Vento”- Vigneti Massa - Derthona Colli Tortonesi DOC
82 €
SICILIA
35 €
Etna Bianco - Famiglia Statella - Etna Bianco DOC Bio
35 €
VINI DOLCI E DA MEDITAZIONE
TRENTINO E ALTO ADIGE
12 €
“Nobles”- Francesco Poli - Vino Santo Trentino DOC
12 €
8 €
“Essenzia” - Pojer & Sandri - Bianco Raccolta Tardiva Dolomiti IGT
8 €
9 €
“Prepositus” - Abazia di Novacella - Moscato Rosa Alto Adige DOC
9 €
9 €
“Merlino”- Pojer & Sandri - Rosso Fortificato Dolomiti IGT
9 €
RESTO DI ITALIA
7 €
“El Rocolo” - Manara - Recioto della Valpolicella DOCG
7 €
7 €
“Bobo” - Podere Virgignolo - Vin Santo del Chianti DOC
7 €
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